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本文目录

1. 豆酿做法
2. 柿子醋泡黄豆的做法做法做法做法做法
3. 平乐十八酿做法和步骤

豆酿做法

原料：豆腐泡适量、糯米适量、家常家常香菇适量、视频青豆适量
、酿黄酿黄猪肉适量、豆的大全豆的大全蒜泥适量、做法做法做法做法姜适量 、家常家常酱油适量 、视频食盐适量、黄豆适量。

做法步骤：

第1步
、糯米需提前用水泡六个小时
。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡 ，挑选方方正正的。

第2步、香菇切成丁，肉也剁碎成丁。

第3步 、泡好的糯米均匀铺在蒸布上，隔水蒸。

第4步、先小火五分钟，改中火五分钟 ，最后大火15分钟
。

第5步、蒸熟的糯米饭很爽口，一粒粒的不烂。

第6步、把香菇、猪肉 、青豆分别炒熟。

第7步、然后把炒熟的香菇
、猪肉、青黄豆 、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味 
。

第8步 、在豆腐上用剪刀剪开一道小口。

第9步、用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止 。

第10步、然后盖上，一个个码好！

第11步
、然后把豆腐翻过来
，开口朝下，码好 。

第12步、放入蒸锅，蒸汽上开始计时
 ，十分钟即可。

柿子醋泡黄豆的做法

新鲜黄豆250g、优质柿子醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒 。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的 ，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆 ，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了 ，这时再加醋淹没黄豆 ，如是者二三次 ，直至黄豆不再胀高为止
。五天后就可食用 。

平乐十八酿做法和步骤

平乐十八酿是一道传统的广西特色小吃，制作方法比较繁琐，需要一定的耐心和技巧。下面为您简单介绍其制作的步骤
：

所需材料：

糯米、绿豆、红豆、黄豆、黑豆 、银耳
、桂花、红枣 、糖等
 。

制作步骤：

1.预备工作：把上述材料分别泡发，用清水浸泡24小时，放入高压锅中蒸熟。

2.制作蜜汁 ：把糯米放入饭锅中煮熟。然后加入糖 ，用小火不断搅拌直至搅糊，放在一旁放凉备用。

3.制作馅料：将红枣
、桂花加入锅中，用中火烹制成酱汁 ，备用 。银耳切丝
，加入酱汁中 ，搅拌均匀后 ，放入黄豆 、红豆 、黑豆馅料中 ，合并搅拌均匀
，备用 。

4.制作皮料：绿豆磨成绿豆粉，加入清水调成糊状，然后加少量白糖调味 ，用少许油炒制均匀，备用。

5.包卷：把馅料放入糯米饭中搅拌均匀 。然后将糯米馅用湿手捏成条状，鲜肉粽状 ，外面裹上一层绿豆皮，再放入之前调好的糯米饭中沾上 。沾满后，从上往下
，菜叶 、枝竹或荷叶缠绕即可
 。

6.煮熟 ：用清水将做好的糯米馅入口大小的块放入锅中，加入适量清水 ，用大火烧开后改用小火煮到糯米熟软  ，最后加入蜜汁
，煮到糯米完全吸收了蜜汁即可捞出上桌。此时十八条十八码的糯米馅是团在一起的。

以上就是平乐十八酿的制作方法
，请您按照步骤依次进行操作 ，制作出美味的平乐十八酿
 ，祝您食欲愉快！

好了
，文章到这里就结束啦
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